Salam,

Saje teman nak recall pasal pengenalan apa itu ayam kampung. Kekadang akan timbul juga persoalan yang mana satu yang digelarkan ayam kampung ini. Kekadang kekeliruan ini merebak sehingga ada yang bertumbuk meja mempertahankan pendapat masing masing. Ada yang kata baka sekian2 itu adalah kampung ada juga yang mengatakan sebaliknya.

Ayam kampung ini sebenarnya kalau kita carik kat internet memang takde, malah jenis nya juga tak dapat ditentukan. Gelaran ayam kampung itu datangnya dari ayam yang diternak secara kecil2 dibelakang rumah dikawasan kampung. Beberapa jenis ayam yang sustu ketika dulu terkenal dibiakkan dan disilangkacukkan beberapa jenis ayam menjadikan ayam yang tiada nama khas. Gelaran ayam kampung ini adalah gelaran semata2 berikutan lokasi asal ianya diternak iaitu ayam kampung.

Terdapat banyak jenis ayam ini dari ayam hutan, ayam sabung, ayam serama dan lain2 lagi. Baka2 yang ada nama ini mempunyai ciri2 khas yang menunjulkan jenis bakanya seperti kalau ayam sabung(ayam siam) dengan kaki yang pajang, badan tegap, balung batu dan sebagainya. Kalau ayam serama pula dengan dengan saiznya yang kecil, berat serta rupanya memberi ciri tersebut. Kalau anda merujuk kepada feathers site pun gelaran ayam kampung ini tak dapat dicirikan dengan terperinci dan banyak pendapat yang sering bercanggah.

Sebenarnya ayam kampung terhasil dari cara penternakan datuk nenek kita dahulu yang memebela secara lepas serta bercampuadauk dengan ayam hutan. anak2 yang dilahirkan mula menjadi kecil, lincah boleh terbang dalam jarang yang pendek, ringan, dan matang dalam masa 6 bulan. Akibat pemakanan yang kurang berjaga serta kemandirian diri untuk mengelak serangan pemangsa, ayam menjadi kecil dan ringan.

Orang cina mengelar ayam kampung ini sebagai "malai kai" atau ayam kampung melayu . Kai itu bermaksud ayam dan malai tu adalah melayu. Malai kai ini telah menajdi gelaran sejak dari dahulu lagi berikutan orang melayulah dahulu kala gemar membelanya dibelakang rumah secara lepas bebas. So istilah ayam kampung tak digunakan dalam perkara ini. Oleh itu mungkin kita boleh mengelar ayam kampung yang biasa kita lihat di belakang rumah penduduk desa kepada satu nama baru iaitu "ayam melayu". Mungkin nama ini boleh membezakan kita kepada ayam laian seperi ayam serama, ayam hutan, ayam sabung dan lain. Bagi yang menanyakan adakah ayam sabung itu sendiri adalah ayam kampung, teman merasakan iaiya kurang tepat kerana ayam ini sudah ada nama sendiri iaitu ayam siam. Ayam yang jauh berbeza dengan ayam kampung yang biasanya kita jumpa dibelakang rumah.

So masalah yang kita hadapi sekarang adalah bagaimana nak menseragamkan kenis atau nak mengkhususkan ayam kampung ini yang sering orang cakap ayam kampung ori. Perkataan ori ini timbul dari panggilan orang ramai yang membandingkan ayam melayau atau ayam kampung yg biasa dengan ayam kampung yang dijual dipasar secara banyaknya. Ayam kampung yang dikomersialkan untuk penjualan daging, adalah dari kacukkan dari jenis rode island atau beberapa jenis ayam luar negara yang mempunyai berat badan yang besar dengan ayam hutan asli atau pejantan kampung yang sedia ada. hasilnya ayam ini akan mencapai berat jualan iaitu 1.5 kilo kebawah dalam masa 2 setengah bulan sahaja jika kita menternaknya. Tempoh masa yang pendek akan meningkatkan kadar pusingan setahun dalam reban kita dan menjimatkan kos operasi.

Oleh kerana kelambakkan ayam kacuk(kacuk yg dirancang) ini dipasaran, orang ramai dengan pantas mengelas ayam kampung sebagai ayam kampung asli atau ori bagi membezakan antara kedua2 ayam kampung ini. so terus terlekat nama ayam kampung ori kepada ayam kampung yg biasa kita lihat dibelakang rumah. Gelaran ori ini bukannya disebabkan keaslian ayam kapung itu tetapi lebih kepada memudahkan org ramai membezakannya. Dari segi susun aturnya, ayam kampung asli ini pun terjadi dari pengkacukkan yang tak terancang selama berpuluh tahun yang lampau dan keaslianya langsung tak dapat ditentukan.

Apabila penternak mula berminat untuk menternak ayam kampung asli atau malaikai ini kembali, pelbagai spekulasi timbul untuk membezakan kedua2 jenis ayam ini dan seperti biasalah jika ada permintaan tinggi atau sesuatu perkara itu mula disebut2 oleh ramai orang, maka pelbagai masalah dan idea yang baru. Namun apa yang teman ingin tekankan sekarang adalah bagaimana kita mahu menternak ayam kampung ini dalam skala sederhana supaya ianya mampu menjana pendapatan untuk kehidupan kita.

Penternakan ayam kampung asli malaikai ini pada mulanya kurang mendapat sambutan berikutan kadar pembesaranya yang lambat serta berat akhirnya yang kurang. Namun kita tidak sedar yang semua ayam baka asli mempunyai tempoh matang yang hampir sama iaitu antara 5-6 bulan. Ayam biasanya akan dijual pada usia ini kerana keenakkan seokor aaym itu berada dimaksimum apabila mencapai usia matang. Namun apabila orang ramai menyedari potensi dan permintaanya, ternakan ini mula menjadi pilihan dihati penternak. Masalah yang timbul adalah kurangnya rujukan untuk menternak ayam berikutan penternak yang sedia ada lebih selesa menternak ayam kacuk yang cepat membesar.

Oleh itu, usaha untuk mendapatkan cara terbaik menternak ayam ini perlu dicari supaya kejayaan menternak ayam ini skala sederhana dapat dilakukan.